Hábitos Saudáveis

Lasanha de vegetais

Ingredientes: 4 tiras de massa de lasanha cozidas Recheio: 1 colher (chá) de azeite 1 colher (sopa) de cebola picada 1 abobrinha pequena ralada salsa picada a gosto sal a gosto Ingredientes do Molho: 1 cenoura pequena cozida 1 fatia de queijo branco 2 colheres (sopa) de requeijão light cerca de ¼ xícara (chá) de caldo de legumes cebolinha verde picada a gosto   Modo de Preparo: Para o recheio de vegetais, doure a cebola no azeite e junte a abobrinha. Refogue por 5 minutos, acrescente a salsa e o sal e retire. Para o molho de cenoura, bata os ingredientes no liquidificador. Faça a montagem. Coloque 2 tiras de massa no fundo de um refratário pequeno untado com azeite. Coloque o recheio de abobrinhas. Cubra com mais 2 tiras e espalhe o molho de cenoura. Leve ao forno quente por cerca de 10 minutos. Polvilhe a cebolinha e sirva.      Postado por: Carol Freire

Fonte:  http://www.hportugues.com.br/saude/receitas/plonearticle.2007-07-31.8139785980